DANH MỤC SẢN PHẨM






THỐNG KÊ
  • Đang online
    : 6
  • Hôm nay
    : 430
  • Hôm qua
    : 340
  • Lượt truy cập
    : 283211

Cá kèo tại đà nẵng

  • CKDN01
  • 180,000 VNĐ / kg
+ -
MUA NGAY
Facebook Google+ Twitter LinkedIn Addthis

THÔNG TIN CHI TIẾT

Bán cá kèo tại đà nẵng 0905 716 826
Mua cá kèo tại đà nẵng 0905 716 826
Cung cấp sỉ và lẻ cá kèo tại đà nẵng 0905 716 826

Cá kèo sống 1kg 30-40 con tùy lô hàng.

Cá bống kèo đầu nhỏ, hình chóp, mõm tù hướng xuốn phía dưới. Miệng hẹp có nhiều răng, không có râu. Dưới mõm có hai mép râu nhỏ phủ lên môi trên. Mắt nhỏ và tròn nằm gần phía đỉnh của đầu. Hai vây lưng rời nhau. Hai vây bụng dính với nhau. Vây đuôi dài và nhọn.


Bán cá kèo tại tam kỳ 0905 716 826

Thân cá hình trụ dài, dẹp dần về phía đuôi, có màu ửng vàng, nửa trên của thân có chừng 7-8 sọc đen hớng hơi xéo về phía trước, các sọc này rõ dần về phía đuôi. Cá bống kèo sống chui rúc trong bùn và đào hang để trú. 
 


Bán cá kèo tại điện bàn 0905 716 826

Cá kèo phổ biến ở miền Tây Nam Bộ, thịt cá mềm, được dùng để chế biến ra nhiều món ăn như lẩu cá kèo (cá kèo kho gợt), cá kèo kho tộ (cá kèo kho khô), cá kèo nướng muối ớt, khô cá kèo

Tại Việt Nam cá tập trung trong vùng đồng bằng sông Cửu Long, nhất là tại Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Kiên Giang, thích hợp với các ao hồ kênh-mương nước lợ. Cá còn được nuôi tại các ruộng muối. Cá sinh sản tự nhiên tại các bãi bồi ven biển, mùa sinh sản trong các tháng từ 4 đến 9. Các nghiên cứu để tạo điều kiện sinh sản cho cá khi nuôi trong các môi trường nhân tạo chưa đạt được kết quả.
 

Thịt cá bống kèo rất được ưa chuộng tại Việt Nam do có hương vị riêng, trắng ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Một số món ngon từ cá kèo như: 

1. Cá kèo kho rau răm
2. Cá kèo cuốn bánh tráng
3. Cá kèo chay
4. Cá kèo kho tiêu
5. Cá kèo nướng muối ớt
6. Gỏi cá kèo
7. Cá kèo chiên xù xốt quất
8. Lẩu cá kèo lá giang
 


Bán cá kèo tại duy xuyên 0905 716 826


Nguyên liệu món lẩu cá kèo lá giang cho 3 - 4 người ăn
– Cá kèo sống: 1kg

– Lá giang: 1 bó vừa

– Xương ống heo: 500 gr

– Rau đắng: 500 gr

– Cà chua chín: 3 trái

– Hành tím, tỏi, ớt, sả cây

– Bún tươi ăn kèm: 1 kg

– Các loại rau sống ăn kèm: Rau muống, hoa chuối bào, rau ngổ, ngò gai,…

– Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, nước mắm, đường, muối

– Dụng cụ: Tô, muỗng, bếp,...
 


Bán cá kèo tại hội an 0905 716 826


Cách làm lẩu cá kèo lá giang cực ngon tại nhà
Bước 1: Hầm xương lấy nước dùng

– Đầu tiên chúng ta cần phải rửa xương ống heo cho thật sạch, các bạn nên rửa qua một lần với nước muối pha loãng cho sạch các chất bẩn bám trong xương.

– Sau đó cho xương vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi mới ninh xương ống khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ, lượng nước dùng phụ thuộc vào số người ăn lẩu nhưng theo kinh nghiệm chúng ta nên cho khoảng 3 lít nước. 

– Sau khi ninh xương xong ta vớt bỏ hết các khúc xương bỏ ra ngoài giữ lại nước để nấu lẩu. Trong quá trình ninh xương ống chúng ta chú ý phải hớt hết bọt bẩn nổi lên để giúp cho nước lẩu được sạch và trong hơn. 

hầm xương heo lấy nước dùng

Bước 2: Sơ chế cá kèo

– Cá kèo dùng để nấu lẩu chúng ta nên chọn những con to, nhớ phải lấy những con còn sống, tuyệt đối không lấy những con đã chết nhé.

– Cá kèo ta phải không được cắt khúc mà phải để nguyên cả con, kể cả khi nhúng vào nồi lẩu thì cá vẫn phải còn sống. Để khử bớt chất nhớt và mùi tanh của cá ta nên rửa cá với một chút nước muối loãng và nặn một ít nước cốt chanh vào.

– Để cá đưa vào nồi lẩu không còn giãy giụa được chúng ta nên cho cá vào một cái xô đá vì nước đá lạnh sẽ làm cá cứng đơ không bơi được.


Bán cá kèo tại thăng bình 0905 716 826


Bước 2: Sơ chế cá kèo

Bước 3: Sơ chế lá giang và rau ăn lẩu

– Mang bó lá giang ra nhặt lấy phần lá, những lá nào già quá thì bỏ đi vì những lá này rất nhiều xơ, có nhiều vị chua và có vị đắng.

– Rửa lá giang cho sạch rồi lấy tay vò nát, vớt ra rổ đợi ráo nước.

– Hoa chuối hay còn gọi là gió chuối bóc bỏ lớp vỏ già rồi dùng dao thái nhỏ, mỏng, nhớ thái tới đâu thì ngâm ngay vào chậu nước muối pha loãng để tránh bị thâm đen.

– Rau muống ta nên nhặt bớt lá chỉ để phần cọng rồi bẻ thành từng khúc ngắn vừa ăn, rồi rửa sạch.

– Rau ngổ, ngò gai nhặt sạch rồi rửa qua bằng nước lạnh, cắt thành khúc dài chừng 3cm.

– Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Hành tím, tỏi khô lột vỏ, xắt nhỏ.

rau ăn lẩu cá kèo lá giang

Bước 4: Nấu lẩu cá kèo lá giang

– Dùng một cái nồi nữa bắc lên bếp cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó đổ nước ninh xương vào đun cho đến khi sôi thì trút hết số lá giang vò nát vào.

– Nêm thêm một chút gia vị như: Muối ăn, nước mắm, đường, bột ngọt (mì chính), nếm thử cho phù hợp khẩu vị nhé.

– Múc phần nước dùng vào nồi chuyên nấu lẩu rồi cho thêm ngò gai, rau ngổ cắt ngắn và sa tế vào để cho lẩu cá kèo lá giang có thêm vị cay cay, đậm đà hơn.

– Khi nào chuẩn bị ăn thì đun nóng lại nước lẩu rồi từ từ đám cá kèo vào và tiếp tục đun, khi cá kèo đã chín thì bày bún tươi và các loại rau ăn kèm để thưởng thức.

Nấu lẩu cá kèo lá giang

Thành phẩm
Cuối cùng chúng ta đã có món lẩu cá kèo lá giang thơm ngon và bổ dưỡng mà không cần đi đâu xa. Còn chần chừ gì nữa mà không gắp cá ra chén và chấm với nước mắm nguyên chất, chanh, ớt… Và từ từ cảm nhận hậu chua nhẹ của lá giang thấm vào thịt cá kèo mềm ngọt. Nếu đây là lần đầu bạn ăn lẩu cá kèo lá giang thì một sự bất ngờ nhờ vị ngon và sức hấp dẫn từ món ăn là không thể tránh khỏi.

Món ăn tăng thêm phần hương vị khi dùng kèm với các loại rau: rau muống, hoa chuối bào, rau ngổ, ngò gai… bún tươi.

 



Lõi vai bò mỹ
Lõi vai bò mỹ
Giá : 280,000 VNĐ
Nem  chua rán hà nội
Nem chua rán hà nội
Giá : 65,000 VNĐ
Chả cốm Hà Nội
Chả cốm Hà Nội
Giá : 145,000 VNĐ
HỖ TRỢ ONLINE
Mr Hoàng
Mr Hoàng
Phone :
Email :
batch43b@gmail.com
SẢN PHẨM MỚI