Khoai môn lệ phố

Cho 50g bột mì, đường và lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp khoai đã tán nhuyễn đó. Trộn đều tay thành hỗn hợp bột đặc quện lại với nhau.

Bước 3: Nặn bánh

Lấy một chút bột khoai, vo tròn và ấn dẹt xuống, đặt nhân đậu xanh vào giữa, bọc kín lại và vo tròn viên bánh. Lặp lại cho đến khi hết bột và đậu xanh.

Cách làm khoai môn lệ phố
Nặn bánh khoai môn lệ phố

Bước 4: Chiên bánh

Trộn đều 50g bột mì còn lại với bột chiên giòn. Lăn những viên bánh vừa nặn đó qua bột cho bột ngấm đều vào bánh. Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi thì vặn nhỏ lửa. Thả những viên bánh đã được tẩm bột vào chiên khoảng 5 – 7 phút khi nào nhìn bánh vàng đều lên là được.

Để bánh ráo dầu ăn là bạn có thể thưởng thức nóng rồi đó! Chấm với tương ớt tự làm sẽ thật là tuyệt.

Cách làm khoai môn lệ phố thật đơn giản phải không nào? Nếu yêu thích, bạn có thể tự sáng tạo ra những nhân khác nhau thay vì nhân đậu xanh. Chúc các bạn thành công!