Cánh gà

Không cần đến nhà hàng sang trọng, bạn và gia đình vẫn có thể thưởng thức món cánh gà nướng BBQ Singapore ngon không thể chối từ ngay tại nhà.
 

Hãy cùng trổ tài với món cánh gà nướng BBQ Singapore để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu để tẩm ướp cánh gà:
- 12 cánh gà (rửa và để ráo nước)
- 50 ml nước dùng gà
- 4 tép tỏi (xay nhỏ)
- 2 thìa nước ép gừng
 - 2 thìa dầu hào
- 2 thìa nước mắm
 - 2 thìa mật ong
- 1 thìa dầu đậu nành
 - 1/2 thìa muối
 - 1/2 thìa hạt tiêu
- 1 thìa dầu vừng
- 12 xiên gỗ
Nguyên liệu làm nước chấm:
 - 6 quả ớt đỏ
- 20 gram gừng
- 5 tép tỏi
 - 50ml giấm gạo 
- 6 quả quất
- 3 thìa đường
 - 1 thìa muối
- 50 ml nước dùng gà
 

Các bước thực hiện:

Cách tẩm ướp cánh gà:

- Rửa sạch cánh gà, để ráo nước.

- Trộn đều cánh gà với tỏi xay, 2 thìa nước gừng, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu và 1 thìa dầu mè.  

- Trộn đều hỗn hợp với cánh gà, sau đó bọc màng bọc thực phẩm và để qua đêm trong tủ lạnh.

Cách làm nước chấm:

- Xay đều 6 quả ớt đỏ, 20 gram gừng, 5 tép tỏi, 50ml giấm gạo, nước ép 6 quả quất, 3 thìa đường, 1 thìa muối và 50ml nước dùng gà.  

- Để nước chấm trong tủ lạnh qua đêm.

Cách nướng cánh gà:
 

- Lấy bát đựng cánh gà ra khỏi tủ lạnh, để trong nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng.  

- Tháo khớp cánh gà để dễ xiên khi nướng.

- Xiên cánh gà.

- Phết nước ướp lên cánh gà, xếp vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

- Nướng cánh trong 8 phút, cho đến khi cánh gà mềm, hơi xém thì lấy gà ra, phết tiếp 1 lớp nước ướp lên gà, sau đó cho vào lò nướng thêm khoảng 5 phút. 

- Lấy cánh gà ra, bọc vào giấy bạc và nướng tiếp trong 10 phút.

- Hết 10 phút, món cánh gà nướng đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

- Lấy nước chấm tương ớt ra, dùng gà với nước chấm này rất ngon và hợp vị. 

Hải sản đà thành Chúc các bạn thành công nhé!