Bán riêu cua đồng tại đà nẵng 0905716826
Cung cấp sỉ và lẻ riêu cua tại đà nẵng 0905716826
Mua riêu cua đồng tại đà nẵng 0905716826

đóng gói 500 gram hoặc 1kg
rã đông tự nhiên hoặc ngâm trực tiêp vào nước
cam kết không chứa chất bảo quản


Bán riêu cua đồng tại Quảng Ngãi 0905716826
Bán riêu cua đồng tại Quy Nhơn 0905716826
 

chế biến các món ăn đơn giản thông dụng
1. Bún riêu cua đồng
2. Bánh đa cua
3. Lẩu cua đồng
4. Miến cua đồng
5. Cua đồng rang
6. Cua đồng chiên giòn
7. Cháo cua đồng
8. Canh cua đồng
9. Hủ tiếu cua đồng
10. Bánh canh cua đồng

Cua đồng có tên khoa học là Somanniathelphusa Sinensis tên gọi khác là điền giải, nằm trong nhóm Cua nước ngọt. Cua đồng sống trong hang, hốc ở bờ ruộng, các con kênh và rạch ở nước ta.

Đặc điểm nhận biết: mai cua có màu vàng đậm, hai càng, một to và một nhỏ, gọng màu vàng cháy trong khi phần thân thì có màu nâu vàng. Thịt cua đồng có vị ngọt tươi mới, hơi mặn, tanh. Cua đồng mang nhiều dưỡng chất như sodium và purines.
 

Bán riêu cua đồng tại Phú Yên 0905716826
Bán riêu cua đồng tại Bình Định 0905716826

Lợi ích của cua đồng đối với sức khỏe

Hoạt huyết và hàn gắn xương
Theo đông y, cua đồng là loại thực phẩm có tính hàn, vị mặn, hơi độc, có tác dụng tán kết, hoạt huyết và hàn gắn xương nên thường được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh có tên điền giải.

Ngừa loãng xương và còi xương
Từ những thành phần dinh dưỡng nói trên, cua đồng có tác dụng trị còi xương cho trẻ em và ngăn ngừa loãng xương cho người lớn tuổi. Theo y học hiện đại, trong cua đồng có chứa nhiều canxi photphat - thành phần được sử dụng để ngăn chặn hoặc điều trị nồng độ canxi huyết thấp ở những người không có đủ lượng canxi trong chế độ ăn uống.


Điều trị chấn thương
Bên cạnh đó, cua đồng còn được sử dụng trong y học cổ truyền với tác dụng sinh phong liền gân nối xương khớp và chữa ứ huyết khi bị chấn thương.
 

Bán riêu cua đồng tại Huế 0905716826
Bán riêu cua đồng tại Quảng Trị 0905716826

Ăn cua đồng có lợi cho xương khớp

Giải nhiệt cơ thể
Vị mặn và tính hàn có trong cua đồng có tác dụng giải nhiệt cơ thể nên được nhiều người sử dụng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Điều trị kén ăn khó ngủ
Không chỉ vậy, với những thành phần dinh dưỡng dồi dào mà cua đồng mang lại, nó còn được đông y sử dụng như một vị thuốc có tác dụng chữa tâm trạng bồn chồn, kén ăn, ít ngủ.

Bán riêu cua đồng tại Quảng Bình 0905716826
Bán riêu cua đồng tại Hà Tĩnh 0905716826

Chữa vết thương
Người ta sử dụng cua đồng giã nát đun sôi với rượu và lấy bã đắp vào chỗ bị thương để chữa các vết thương đụng dập, lở loét.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CUA ĐỒNG

1. Chọn cua đồng tươi
Nguyên liệu tươi sống là yếu tố quan trọng quyết định món ăn của bạn có ngon hay không, món nào cũng vậy chứ chẳng riêng gì canh cua. 

Khi đi mua cua, bạn nên chọn những con cua có đủ 8 cẳng và 2 càng, càng luôn hướng lên trên. Đặc biệt nên chọn những con có thân mập, dùng tay ấn vào phần yếm dưới bụng cua không bị lún. Những con cua như vậy thường sẽ chắc thịt hơn. Ngược lại, không nên chọn những con cua khi ấn vào phần yếm bị lún, vì đó là những con ít thịt
 

Bán riêu cua đồng tại Nghệ An 0905716826
Bán riêu cua đồng tại Hải Phòng 0905716826

Ngoài ra, quan sát độ nhanh nhạy của cua cũng là cách để chọn được cua ngon và tươi. Bạn nên chọn những con cua bò nhanh vì đó là những con còn sống và rất khỏe mạnh. Không nên mua những con không di chuyển được hoặc di chuyển chậm.

Bán riêu cua đồng tại Ninh Bình 0905716826
Bán riêu cua đồng tại Đà Lạt 0905716826

2. Sơ chế cua đúng cách

Để làm sạch cua, bạn cần rửa cua 2-3 lần và ngâm cua khoảng 25 phút với nước để cua nhả hết bùn bẩn. Sau đó, rửa sạch lại một lần nữa rồi tiến hành tách phần mai và yếm cua, cũng như lấy gạch từ mai cua.

Tách mai cua, yếm cua và gạch cua nè

Tiếp theo, bạn cho phần mai và yếm cua vào máy xay, xay nhuyễn. Bạn nên xay cua thay vì giã, vì như vậy cua sẽ nhuyễn, được nhiều thịt hơn đấy. Xay xong, bạn đổ vào cối khoảng 600ml nước và lọc qua rây lọc để loại bỏ xác cua.

Bán riêu cua đồng tại Ninh Bình 0905716826
Bán riêu cua đồng tại Đà Lạt 0905716826

3. Nấu canh cua
Bạn cho phần nước cua đã lọc được vào nồi, đun lửa nhỏ và không khuấy. Khi thấy gạch cua bắt đầu nổi lên, bạn nghiêng nhẹ nồi để gạch kết lại. Tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút thì thêm rau và phần gạch lấy từ mai cua vào. Bạn dìm rau nhẹ nhàng để tránh làm vỡ gạch cua.
 

Bán riêu cua đồng tại Kon Tum 0905716826
Bán riêu cua đồng tại Gia Lai 0905716826
Bán riêu cua đồng tại Măng Đen 0905716826

Trước khi tắt bếp khoảng 1 phút, bạn nêm nếm nồi canh với chút muối và nước mắm là được. Nếu có mắm cáy thì món canh cua sẽ ngọt, thơm hơn hẳn đấy. Nhưng dùng mắm thường cũng không sao nha.