Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu làm Lòng gà trứng non cháy tỏi

Lòng gà 500 gr
Trứng gà non 300 gr
Hành tím băm 1 củ
Tỏi băm 1 củ
Hành tây 1 củ
Bơ thực vật 10 gr
Nguyên liệu món ăn lòng gà trứng non cháy tỏi
Cách chế biến Lòng gà trứng non cháy tỏi

1. Sơ chế nguyên liệu

Lòng gà rửa sạch để ráo, sau đó ướp vào 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi để khoảng 30 phút cho thấm.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, nấu sôi rồi cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lòng gà trứng non cháy tỏi

2. Xào lòng gà trứng ngon

Phi vàng 1 củ tỏi băm, sau đó vớt ra giấy thấm dầu, dùng để rắc lên dĩa lòng gà.
Sau đó phi thơm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm cùng 1 muỗng canh bơ.
Thêm vào 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng cà phê ớt bột rồi cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho trứng non và 1 củ hành tây cắt múi vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi và hành lá vào đảo đều, tắt bếp.
3. Thành phẩm

Dĩa lòng gà cháy tỏi với màu vàng bắt mắt của trứng non, cùng mùi hương thoang thoảng của bơ và tỏi. Miếng gà giòn sần sật được tẩm ướp đậm đà. Ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
 
Với cách làm khá đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon. Món lòng gà trứng non cháy tỏi sẽ là gợi ý không tồi cho mâm cơm tối nhà bạn. Chúc các bạn thành công!