Nem chua rán hà nội

Nem chua rán là một loại nem đặc biệt làm từ thịt heo xay và bì heo theo công thức đặc trưng. Tuy ở nhiều nơi có công thức chế biến khác nhau nhưng cuối cùng vẫn tạo nên một hương vị ấn tượng, dai thơm, rất ngon và vô cùng có lợi đối với sức khỏe con người. Món ăn này được hầu hết các thực khách ưa chuộng, có mặt trong rất nhiều quán ăn từ bình dân đến sang trọng hiện nay. Nếu bạn muốn thưởng thức, không nhất thiết phải ra cửa hàng mà có thể tự tay chế biến ngay tại nhà.
 

Các bạn cùng tham khảo cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù siêu ngon tại nhà với 10 bước siêu đơn giản dưới đây nhé!
 

bán nem chua rán tại hội an 0905 716 826

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu thiết yếu

Khoảng 500 gram thịt heo có cả nạc và mỡ
Khoảng 100 gram bì heo
Khoảng 50 gram thính gạo
Khoảng 2 thìa bột mì
Khoảng 1 thìa bột ngô
1 lòng đỏ trứng gà, 3 nhánh tỏi nhỏ, 2 quả ớt
Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, bột năng…

Bán nem chua rán tại quảng ngãi 0905 716 826

Bước 2: Rửa thịt và các nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt heo để ráo nước, bì heo cũng rửa sạch, dùng muối để khử chất nhờn và mùi hôi. Cho bì heo vào nồi luộc chín rồi vớt ra để ráo nước. Rửa sạch ớt, tỏi, băm nhỏ để riêng.

Bước 3: Cắt và giã thịt cùng nguyên liệu

Cho thịt heo vào cối giã hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bì heo thì thái thật mỏng thành từng sợi nhỏ, kích thước, chiều dài vừa phải.

Bước 4: Ướp hỗn hợp

Cho cả thịt heo đã xay và bì heo thái mỏng vào trộn thật đều. Nêm gia vị muối, đường, tiêu, bột năng, nước mắm, tỏi, ớt vào rồi trộn đều lại sao cho tất cả gia vị ngấm vào thịt và bì heo.

Bước 5: Làm hỗn hợp bột mì

Trộn hỗn hợp bột mì: Dùng một tô lớn, đổ bột mì, bột ngô, mì chính, lòng đỏ trứng gà, nước, muối vừa phải, đánh đều tạo thành hỗn hợp sánh mịn không còn vón cục.
 

Bán nem chua rán tại tam kỳ 0905 716 826

Bước 6: Định hình miếng nem chua rán

Đeo găng tay ni lông đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nắn thịt, bì heo đã ướp gia vị thành từng thanh nem chua giống như bạn thấy ngoài cửa hàng.
 

Bước 7: Lăn nem chua rán qua hỗn hợp bột

Cách làm nem chua rán tại nhà siêu ngon, bạn đừng quên công việc nhúng nem chua vào hỗn hợp bột mì đã trộn ở bước 5.

Bước 8: Lăn nem chua rán qua bột chiên xù

Lấy một chiếc bát lớn hoặc đĩa kích thước rộng đổ bột chiên xù ra. Lăn qua nem chua đã nhúng hỗn hợp bột mì vào đĩa bột chiên xù. Lăn qua lăn lại để bột chiên xù phủ đều khắp bề mặt nem.
 

Bước 9: Chiên nem chua rán

Bỏ chảo lên bếp, đổ vào lượng dầu vừa phải sao cho khi cho nem vào rán thì lượng dầu sẽ ngập hết nem. Đến khi dầu nóng, sôi thì cho nem vào chiên đều. Lật qua lật lật để dầu làm chín tất cả cây nem từ trong ra ngoài.
 

Bước 10: Lấy nem chua rán đã chín bày ra đĩa

Khi thấy cây nem đã ngả màu vàng, tỏa mùi thơm hãy vớt ra đĩa ăn kèm với tương ớt, nem chua rán khoai tây thì không còn gì tuyệt vời hơn.