Tôm viên

Bán tôm viên tại đà nẵng: 0905 716 826
Cung cấp sỉ và lẻ tôm viên tại đà nẵng: 0905 716 826
Mua tôm viên tại đà nẵng: 0905 716 826

Tôm viên vi cá là một món ăn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng, cách chế biến không quá khó, quan trọng là bạn phải thực hiện theo hướng dẫn và cân chỉnh gia vị cho phù hợp. Sau đây là chia sẻ bí quyết làm món tôm viên vi cá của chúng tôi, bạn hãy tham khảo để biết cách làm sao giúp món ăn này ngon hơn.

1.Chuẩn bị nguyên liệu

+ 10g vi cá
+ 300g tôm thẻ tươi
+ Rau củ gồm hành tây, cà rốt, cà chua, đậu Hà Lan, ớt Đà Lạt, mướp ngọt, hành tím
+ Nước dừa tươi, gia vị và dầu hào

2. Cách làm món tôm viên vi cá

Bước 1: Vi cá khi mua bạn nên chọn loại đã đánh thành từng sơi, ngâm vào nước nóng rồi dùng hai tay gỡ rời chúng ra. Cắt từng khúc khoảng chừng 4cm, để ráo nước. Tôm thẻ đem rửa sạch, lột vỏ rồi ngâm vào nước dừa tươi ngọt chừng 30 phút thì vớt ra ngoài. Dùng vải mùng vắt cho thật ráo sau đó trộn với hỗn hợp gia vị gồm hành tím, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng nhỏ tiêu. Quết tôm cho thật nhuyễn.

Bước 2: Chia đều tôm quết và vi cá ra, vo thành viên tròn cỡ trái tắc, trong quá trình vo  bạn nhận vi cá vào sao cho những sợi vi cá ghim đều nửa trong nữa ngoài của viên tôm, làm thành dạng viên cầu gai. Sắp vào đĩa hấp cách thủy. Chắt lấy nước hấp tôm để riêng.

Bước 3: Hành tây lột vỏ, rửa sạch chẻ làm tám, cà rốt gọt vỏ cắt lá mỏng, cà chua chín cắt múi cam, đậu Hà Lan tước chỉ cạnh, ớt Đà Lạt cắt thành từng miếng nhỏ, mướp ngọt cắt miếng nhỏ. Chuẩn bị tất cả những nguyên liệu này khoảng ½ chén.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp phi thơm 2 muỗng dầu ăn cùng với ½ chén hành tím băm, sau đó bỏ cà rốt, cà chua, đậ Hà Lan vào xào cho vừa chín thì bỏ phần rau còn lại vào xào tiếp. Cho thêm một ít gia vị vào gồm 2 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê muối, nước hấp tôm, đảo cho thật đều, cho tôm viên vào, đảo đều rồi trút ra đĩa. Ăn kèm với xì dầu có ớt tươi.

Tư vấn mở quán lẫu nướng tại huế: 0905 716 826
Bán tôm viên tại quảng ngãi: 0905 716 826
Bán tôm viên tại quảng trị: 0905 716 826
Bán tôm viên tại quảng bình: 0905 716 826