Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng miếng gân cá giòn dai lạ miệng, thưởng thức cùng vị chua chua ngòn ngọt và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.
Sài Gòn vào Thu mưa nhiều hơn nắng. Một trong những món hao cơm nhất những ngày này là các món kho tiêu.
Cá kho tiêu ngon là khi dọn lên mâm, thịt cá phải cứng, gia vị thấm đều & mặn mòi, da cá không rách, màu phải...