Cách làm tôm tít cháy tỏi thơm ngon, chuẩn vị miền biển

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tít tươi ngon

• Tôm tít chỉ ngon khi còn sống, thịt chắc, còn búng khoẻ, chân và đầu dính chặt vào thân.
• Tránh mua tôm vào những ngày trăng tròn bởi tôm tít rất dễ bị ốp, rộp vào những ngày này.
• Không mua tôm chết, có mùi hôi tanh khó chịu, chảy nhớt.

Nơi mua bơ lạt

• Bơ lạt bạn có thể mua tại các siêu thị hay các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh.

 

Cách chế biến Tôm tít cháy tỏi

• 1

  Sơ chế tôm tít

  Tôm tít mua về rửa sạch, xóc mạnh qua nhiều lần nước cho sạch, để tôm nguyên vỏ, vớt ra rổ cho ráo nước.

  

  Cháy tỏi tôm tít

  Cho 200ml dầu ăn vào chảo sâu lòng, để lửa lớn. Khi dầu vừa sôi, nổi bong bóng nhỏ thì thả tôm tít vào chiên.

  Khi thấy tôm săn thịt, cong người, vỏ đổi thành màu cam đỏ thì vớt tôm ra cho ráo dầu.

  Chắt bớt dầu ra, chừa lại trong chảo 5 muỗng canh dầu ăn, để lửa lớn cho nóng dầu rồi cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

  Khi tỏi hơi vàng và toả mùi thơm, bạn cho tôm tít chiên vào đảo đều, hạ lửa nhỏ và nêm nếm gia vị cho món ăn với 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 40gr bơ lạt.

  Đảo đều cho gia vị hoà tan, sau đó tăng lửa lớn cho gia vị ngấm hết vào tôm trong 5 phút nữa thì tắt bếp.

  
  
  

  Đĩa tôm đầy ụ thơm nức mũi mùi bơ lạt cùng tỏi phi thơm vàng. Thịt tôm săn ngọt có màu sắc đẹp mắt. Khi ăn bạn dùng kéo cắt đầu và dọc 2 bên thân tôm, lột vỏ, bỏ đuôi là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi.

  Món ăn ngon hơn khi dùng kèm với muối tiêu chanh mặn mặn chua chua, cộng hưởng hương vị cho món ăn càng thêm hấp dẫn và cuốn hút.

  Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần để cả gia đình dành thời gian quây quần bên nhau, cùng thưởng thức món tôm tít cháy tỏi thơm ngon hấp dẫn mà lại dễ thực hiện này nhé!