Công thức chế biến cá mút đá

1.Cá Mút Đá nướng Sa tế:

Tẩm ướp Cá Mút Đá với mỡ của Sa tế (không dùng toàn bộ Sa tế vì Cá đã có vị mặn vừa phải). Nướng trên bếp than hoặc bếp ga. Cuốn với rau sống chấm nước chấm hoặc tương ớt.
 

Bán cá mút đá tại huế: 0905 716 826

2. Cá Mút Đá om chuối đậu:
- Nghệ và riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nát trộn với cơm mẻ và mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt. Cá Mút Đá cắt khúc vừa ăn, ướp với nước cốt riềng mẻ và cà phê tiêu,hành tím băm nhỏ.

- Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ chiên vàng.

- Chuối xanh tướt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.

- Cho ít dầu vào nồi phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn. 

- Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho phần đậu đã chiên vào om thêm 5 phút. Khi gần ăn thì cho thêm hành lá và thì là. Dọn ăn kèm với bún và rau tía tô thái nhỏ.
 

Bán cá mút đá tại quảng bình: 0905 716 826

3. Cá Mút Đá chiên bột rán:

Cá Mút Đá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, lăn qua trứng rồi lăn qua bột. Cho cá vào chảo rán chín vàng vừa ăn.
 

Mua cá mút đá tại đà nẵng: 0905 716 826

4. Cá Mút Đá cuốn lá lốt:
Cá Mút Đá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn,  ướp sa tế và tiêu. Cuốn lá lốt quanh Cá Mút Đá rồi cho lên chảo rán/nướng đến khi vừa chín.