Nai xào lá lốt

 

Nguyên liệu:

- Thịt nai: 300gr

Chú ý: Hiện nay trên thì trường cũng đã xuất hiện những loại thịt nai kém chất lượng, vì thế bà con nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có giấy tờ hình ảnh xuất xứ của những con nai rõ ràng. Tại TP Hồ Chí Minh bà con có thể liên hệ với website http://thucphammana.com . Tất cả những sản phẩm về thịt Nai ở đây đều được nhập từ trang trai Minh Hương chúng tôi tại Đồng Nai vì thế quý bà con có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như giá cả.
- Vừng rang chín: 50gr
- Sả: 2 củ
- Ớt: 2 quả nhỏ (tùy vào khả năng ăn cay của gia đình bạn mà cho nhiều hay ít ớt)
- Tỏi: 1 củ

Thực hiện:

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt, sả thái vát

Bước 2: Thịt nai rửa sạch, thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt nai vào một chiếc bát tô cùng một vài miếng sả, một ít tỏi băm, gia vị, hạt tiêu, hạt nêm và một tí xíu dầu ăn. Trộn đều tất cả, ướp thịt nai trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và sả vào phi thơm.

Bước 4: Trút thịt nai vào, đảo nhanh tay ở mức lửa lớn. Khi thấy thịt nai không còn đỏ ở cả hai mặt và cong lại tức là thịt nai đã chín.

Bước 5: Tắt bếp, trút vừng vào đảo đều rồi cho thịt nai xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!